Rotfruktsplättar med keso och rårörda lingon

300 g Potatis Fast
300 g Färska Morötter
1 st Gul lök
4 st Ägg
0.5 tsk Salt Fint
1 krm Svartpeppar Malen
2 msk Mat & Bak Smör

Tillbehör
4 msk Keso Naturell
4 msk Rårörda Lingon
Grönsaker
0.5 st Gurka
125 g Körsbärstomater

Skala och riv potatis och morötter. Skala och riv löken. Vispa upp äggen i en bunke. Rör i saltet och lite peppar och tillsätt det rivna.
Hetta upp smör i en stekpanna. Klicka i några små biffar åt gången. För stora biffar går lätt sönder. Platta till med en stekspade. Stek på medelvärme några minuter på varje sida. Med två stekpannor går det dubbelt så fort.
Servera med keso och lingonsylt samt gurkstavar och cocktailtomater.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *