4 st Kladdkakor

Grundreceptet Chokladkladdkaka 150 gr Smör eller Margarin 2 1/4 dl Mjöl 6 msk Kakao 2 1/4 tsk Vaniljsocker 3 Ägg 3 dl Strösocker Smält smöret/margarinet i en kastrull, blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner det smälta margarinet, blanda i äggen till en jämn smet. Häll smeten i en smord form, gärna med […]

Fusk Skagenröra

4 port 1½ dl Gräddfil ½ dl Majonnäs 1 msk Chilisås 150 gr Räkor (450 gr med skal) ½ dl Finhackad dill Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god som dressing till en grönsallad. Hacka räkorna, blanda sedan alla ingredienser i en skål och låt stå […]

Laxröra 2

4 port 200 gr Rökt lax 2 dl Gräddfil ½ dl Hackad dill Rivet skal av en halv Citron Sambal olek Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god som dressing till en grönsallad. Strimla laxen i tunna strimlor, blanda med de övriga ingredienserna och krydda med […]

Kalkonstroganoff

3-4 port. 450 strimlad kalkon (godast med lår) 2 Gula lökar 1-2 st vitlöksklyftor 150 gr Champinjoner 3 msk Tomatpuré (man kan även använda ketchup men då blir rätten lite sötare) 3 tsk Senap (gärna skånsk) 4 dl Crème Fraiche 1 dl vatten Bryn kalkonstrimlorna tillsammans med den hackade löken & fin hackade vitlöken, dela […]

Päron & Hallon paj m kardemummasås

8 port Pajdeg 200 gr kallt tärnad smör 1 dl strösocker (råsocker blir godast) 4 dl vetemjöl 2 1/2 dl havregryn 2 tsk vaniljsocker 2 krm salt Fyllning 3 stora skalade päron 250 gr hallon 2 msk socker (kan uteslutas) Sås 5 äggulor 3/4 dl strösocker 1 1/2 dl grädde 1 1/2 mjölk 1-2 tsk […]

Mustig köttfärsoppa

3-4 port 100 gr Köttfärs eller blandfärs 4 Morötter (gärna olika färger) 1 stor Palsternacka 1 dl Finskuren vitkål 1 Spetspaprika 1 gul lök ca 10 cm Purjolök (den gröna biten) 500 gr Passerade tomater 2 msk Italiensk kalvfond (Touch of Taste) 2 msk Grönsaksfond (Touch of Taste) 1 st Grönsaksbuljong tärning 10-15 korn Hel […]

Havreplättar

3 st Ägg 5 dl Mjölk 2 dl Havregryn 1/2 dl Vetemjöl 1/2 tsk Salt 1 msk Strösocker 2 tsk Kanel 2 msk Smält smör eller margarin Vispa ihop äggen och mjölken först. Blanda sedan i de övriga ingredienserna. Ett tips vispa med en mixer eller i en matberedare med knivarna så att havregrynen går […]