Pepparkakspannakotta

1 dl mjölk
4 dl vispgrädde
3/4 dl gelesocker
2 tsk pepparkakskrydda

Så här gör du:
Pannacottan:
Blanda mjölk, grädde och pepparkakskrydda i en kastrull.
Värm upp under omrörning tills det börjar bubbla lätt.
Tillsätt gelesockret och låt det koka i en halv minut.
Häll upp blandningen i skålar eller glas.
Ställ i kylskåpet och låt stelna (ca 3-4 timmar).

Granatäppelsåsen:
Kärna ur 3/4 av ett granatäpple.
Lägg kärnorna i en kastrull med 1/2-1 dl vatten.
Koka på svag värme under lock i ca 10 minuter.
Häll blandningen genom en sil över en bunke.
Mosa kärnorna i silen så att så mycket vätska som möjligt kommer med.
Häll tillbaka vätskan i kastrullen och tillsätt 1/2-1 tsk gelesocker.
Låt det koka upp och ställ sedan såsen på svalning.
Häll såsen över den stelnade pannacottan och ställ tillbaka i kylen.

Servering:
Innan du serverar, dekorera med de resterande granatäpplekärnorna och grovt krossade pepparkakor.

Tips:
Om du vill ha en extra len pannacotta kan du sila bort eventuella kryddbitar innan du häller upp blandningen i skålarna.
För att få ut kärnorna ur granatäpplet lättare, dela frukten och slå försiktigt på skalet med en träsked över en skål.