Aprikospaj

Pajdegen
5 dl Vetemjöl
1 dl Socker
1 Äggula
200 gr Margarin

Fyllning
2 burkar Aprikoser eller persikor
2 st Bananer

Så här gör du:

1. Gör pajdegen
   Blanda ihop pajdegen och låt den vila i kylskåpet i cirka 20 minuter.
2. Förgrädda pajskalet
   Kavla ut två tredjedelar av degen och klä en pajform.
   Grädda pajskalet i ugnen på 225 grader i 10 minuter.
3. Fyll pajen
   Mosa två bananer och blanda med lite spad från aprikosburken.
   Bred ut bananmoset i det förgräddade pajskalet.
   Lägg på aprikoser eller persikor.
4. Gör deglock
   Kavla ut resten av degen och skär den i remsor.
   Lägg remsorna som ett galler över frukten.
5. Grädda färdigt
   Grädda pajen i ugnen på 200 grader i 35 minuter.

Servering:
Servera pajen ljummen eller kall med vaniljglass, vispad grädde eller vaniljsås.