Västerbottensoppa

4 port

4 dl vatten
5 dl mjölk
2 hönsbuljongtärningar
1 krm kummin
1 msk smör
1 msk vetemjöl
ca 150 gr västerbottenost
10 rädisor
1½ dl vispgrädde
2 msk finhackad gräslök

Koka upp vatten och mjölk med buljongtärningarna. Blanda samman smör och mjöl och vispa ner i buljongen. Skär osten och rädisorna i små tärningar. Vispa grädden, tillsätt grädden i den heta buljongen så att soppan blir fluffig. Lägg i kummin, ost- och rädistärningar. Server soppan med brödkrutonger.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *