Frisk och krispig rårivna sallad

ca 4-5 port

1/3 kålhuvud
1 stor morot
1 färsk gurka
1 stort rött äpple
1 rödlök
1 citron
50 ml olivolja

Så här gör du:

Gör dressingen
Blanda citronsaft och olivolja i en liten skål. Rör om så dressingen är klar.

Skär och riv grönsakerna
Strimla vitkålen och löken tunt.
Riv moroten och gurkan grovt.
Riv äpplet sist (så det inte hinner bli brunt).

Blanda salladen
Lägg alla grönsaker och äpplet i en stor skål.
Häll över dressingen direkt efter att äpplet är rivet.
Blanda allt väl.

Servera
Salladen är klar att ätas direkt.
Den smakar lika bra dagen efter om det blir något över.

Tips:
Gott att ha i lite rädisor också
Salladen passar bra som den är eller som tillbehör till en måltid.
Om du vill kan du lägga till lite hackad persilja eller dill för extra smak.