Smashed brysselkål

Ypperlig att göra på överbliven kokta brysselkål (har du ingen överbliven brysselkål koka dem mjuk och låt dem svalna).

Förbered brysselkålen
Använd överbliven kokt brysselkål. Om du inte har någon, koka brysselkålen mjuk och låt den svalna.
Mosa brysselkålen
Smörj en ugnsform.
Lägg i brysselkålen och mosa den lätt med botten av ett glas så att den blir lite platt.

Krydda och toppa
Krydda gärna med Kockens Persillade eller Santa Marias Örtagården.
Riv över parmesanost och en annan god ost.
Klicka ut små bitar smör över osten.

Gratinera
Grädda i ugnen tills osten fått en gyllen färg.
Servera som ett gott alternativ till potatis.

Tips:
Om du vill ha extra smak kan du strö över lite hackad vitlök eller lök innan gräddning.
Gratinera vid 200 grader i cirka 15–20 minuter, eller tills osten är bubblig och gyllenbrun.