Friséns specialare – Snabbpasta sås

.

2-3 portioner
2 paket bacon
1 morot
1 paprika
en liten bit purjolök (ca 5 cm)
1,5 dl riven parmesan
4 dl crème fraiches
3-4 msk pastavattnet

Börja med att sätta på pastan
Klipp baconet i mindre bitar (om man inte har färdig tärnad), strimla paprikan och purjolöken och skiva moroten tunt
Stek baconet när det börjar ta färg lägg i moroten som är skivat tunt.
När baconet är lagom stekt häll det och moroten i en sil och låt överflödiga fettet rinna av, tillbaka med det i pannan och ha i de övriga grönsakerna och crème fraiches.
När crème fraichen börjat puttra häll i parmesanen och ta 3-4 msk av pasta vattnet och rör om allt.

Klart!