Hasselbacks Palsternacka
Jämnstora Palsternackor (räkna 1,5-2,5 halvor per person)Smör eller margarinStröbrödSalt och grovmalen svartpeppar Ugn 225° Skala palsternackorna, skär bort den smalaste delen och dela dem på mitten på längden. Skär i...
Rotsaksbiffar
4 port. lite olivolja2 dl rivna morötter2 dl riven palsternacka2 dl riven rotselleri2 äggsalt, kryddor Blanda morötter, palsternacka, rotselleri och ägg i en stor skål. Krydda efter smak och blanda...
Rotsaksgratäng med Julskinka
MorötterPalsternacka ( 1 medelstor per person)Rotselleri ( 25-50 gr per person)Schalottenlök ( 1 medelstor per person)Potatis ( 1 medelstor per person)JulskinkaMatlagningsgrädde (1 dl per person)Riven ost (1 dl per person)Feta ostSanta Maria VitlökspepparSanta...
Grönsaksfräs
4 port2-3 Morötter1 Zucchini1 VitlökOlivoljaEv. 1 Palsternacka Skala morötterna och palsternackan, skölj zucchinin. Använd potatisskalaren och ”hyvla” tunna skivor av morötterna och palsternackan. Zucchinin ”hyvlas” även den på längden tills...
Snabba stekta strimlade grönsaker
Snabba stekta strimlade grönsaker med nötter eller mandel god ersättning av potatis, ris eller pasta till kött av alla de slag. Grönsaker = det som finns i kylskåpetNötterFlytande smör/margarinÖrtkrydda Ex....
Mustig köttfärssoppa
3-4 port 100 gr Köttfärs eller blandfärs4 Morötter (gärna olika färger)1 stor Palsternacka1 dl Finskuren vitkål1 Spetspaprika (går även bra med vanlig paprika)1 gul lökca 10 cm Purjolök (den gröna...
Grönsakspytt
4 port 1 Zucchini4 Morötter4 Salladslökar1 Vitlöksklyfta½-1 Rödlökar10 Potatisar (medelstora)½ dl Hackade färska örter1 Palsernacka3-4 msk Olivoljalite salt Skölj och skala potatis, morötter och lök. Skär zucchini, palsternackan, potatis och...
Rotsaksgratäng
(2 port) 100 gr Palsternacka200 gr Morötter50 gr PurjolökSalt Sås: 2 tsk Margarin4 tsk Vetemjöl21/2 dl Lättmjölk (går även bra med annan mjölk)100 gr riven OstSalt & peppar Koka de...
Potatis- och rotfruktsgratäng
6-8 portl0 medelstora potatisar1 stor eller 2 små morötter1 bit rotselleri, ca 50 g1 palsternacka, ca 50 g1 gul lök Svampstuvning200 g kantareller eller champinjoner2-3 msk margarin2 msk vetemjöl2½ dl...
Ishavssoppa
400 gr Torskfilé2 Gula lökar250 gr Potatis1 liten Palsternacka7 dl Mjölk3-4 dl Vatten1 msk finhackad Gräslök1 msk finhackad Dill1 msk finhackad Persilja2 HönsbuljongtärningarMargarinSalt & Peppar Skär fisken i bitar, skala...