Vietnamesiska morötter
3 st stora morötter1 st Stor vitlöksklyfta1,5-2 cm färsk Ingefära1 st Lime½ Apelsin½ dl hackad Koriander (kan uteslutas eller bytas till persilja) Skala och riv [Till receptet…]
morot
Kycklinggryta med bacon ( Fläskgryta)
2-3 port 2 st Kycklingfiléer eller 300-400 gr fläsk ytterfilé eller fläskfilé1 pkt Bacon (gärna färdig tärnad)1 st Gul lök1 st stor morot5-6 stor champinjoner3 [Till receptet…]
Färgglad sallad
ca 4 port2-3 blad Svartkål2-3 blad Grönkål½ påse Salladsmix med Röda blad, babyspenat och ruccola½ röd lök2 morötter1 Granatäpple10 cm gurka Riv svart- och grönkålen [Till receptet…]
Vildsvinsgryta
3-4 portca 600 gr grytbitar av vildsvin1 tsk Kockens superkrydda med kanel, kardemumma & ingefära 1,5 tsk torkad timjan1,5 dl outspädd svartvinbärsdryck typ BOB2 msk viltfond 1 [Till receptet…]
Pasta med grönsaker, chorizo & kassler
3-4 port 1 stor morot1 dl små blomkåls buketter5 cm purjolök½ Röd paprika1 dl sparris2-3 skivor kassler eller rökt skink1 st chorizo1,5-2 dl riven parmesanost1-2 [Till receptet…]
Kål- & Rotsaksallad
VitkålBlomkålGrönkålSvartkålMorotRödbeta (går även bra med gulbetor eller polkabetor) Dressing:RapsoljaVitvinsvinäger eller champagnevinägerSalladskrydda eller Santa Marias Örtagård Här ar jag inga exakta mått eftersom jag gör salladen [Till receptet…]
Rotsaksmos
4port. 600 g potatis3 morötter1 palsternackaLiten bit kålrot (kan uteslutas)50 g smör1 – 1 1/2 dl varm vispgrädde½ tsk kanel1 1/2 tsk salt1 1/2 krm [Till receptet…]
Friséns specialare – Snabbpasta sås
. 2-3 portioner2 paket bacon1 morot1 paprikaen liten bit purjolök (ca 5 cm)1,5 dl riven parmesan4 dl crème fraiches3-4 msk pastavattnet Börja med att sätta [Till receptet…]
Picklade morötter
1 1/2 dl vatten1 dl strösocker1/2 dl risvinäger1/2 krm salt3 morötter Skala och skär morötterna tunt. Koka upp vatten, socker, risvinäger och salt i en [Till receptet…]
Rotsaksgratäng med Julskinka
MorötterPalsternacka ( 1 medelstor per person)Rotselleri ( 25-50 gr per person)Schalottenlök ( 1 medelstor per person)Potatis ( 1 medelstor per person)JulskinkaMatlagningsgrädde (1 dl per person)Riven ost (1 dl [Till receptet…]