Portergryta
(Som porterstek men på grytbitar)ca 4-6 port 1 kg grytbitar av nöt, rådjur, eller älg33 cl Porter1,5 dl kinesisk soya2 dl outspädd svartvinbärsjuice typ BOB6 […]
Fortsätt läsa »Etikett: vitlök
Oxfilépasta
2 port.Ca 300 gr strimlad oxfilé250 gr Champinjoner1 riven vitlöksklyfta2 msk kalvfond4 dl vispgräddesmörSaltSvartpepparHackade färsk persilja Valfri pasta gärna någon lite kraftigare sort som rigatoni […]
Fortsätt läsa »
Pasta med grönsaker, chorizo & kassler
3-4 port 1 stor morot1 dl små blomkåls buketter5 cm purjolök½ Röd paprika1 dl sparris2-3 skivor kassler eller rökt skink1 st chorizo1,5-2 dl riven parmesanost1-2 […]
Fortsätt läsa »
Krossad potatis / Smashed potatoes
10-12 kokta potatisar50-75 gr smör2 klyftor vitlök1 tsk torkad oregano eller Santa Maria Örtagården1/2 tsk saltolja till formenlite riven Parmesanost eller annan ost med lite […]
Fortsätt läsa »3 st Enkla dippsåser
Enkla dippsåser till chips eller färska grönsaker DIPP 11 dl yoghurt2 msk färsk hackad koriander1 tsk sambal oelek1 msk grovt hackade nötter.Blanda alla ingredienser och låt […]
Fortsätt läsa »Pasta med vitlök
4 port 200 gr gul eller grön tagliatelle4 tomater150 gr kokt skinka2-3 vitlöksklyftor½-1 dl olja (helst olivolja)salt, peppar Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Hacka […]
Fortsätt läsa »
Halloumi och Chorizo sallad
ca 4 portioner 300 g körsbärstomater1 msk olivolja1 msk balsamvinäger100 g chorizokorv200 g halloumi0,5 citron, saften1-1,5 msk äppelcidervinäger1 klyfta vitlöksaltsvartpeppar1 romansallad, separerade blad (använd de […]
Fortsätt läsa »Fruktsallad till kyckling
Kokt ris Russin Apelsinklyftor Äppelklyftor Sås: 2 msk Dijonsenap 1½ dl Apelinjuice 2 st Vitlöksklyftor 1 msk Rödvinsvinäger 3 msk Olivolja Lägg upp allting vackert […]
Fortsätt läsa »Grönsaksfräs
4 port 2-3 Morötter 1 Zucchini 1 Vitlök Olivolja Ev. 1 Palsternacka Skala morötterna och palsternackan, skölj zucchinin. Använd potatisskalaren och ”hyvla” tunna skivor av […]
Fortsätt läsa »Basilika Pesto
6dl Färska basilikablad 4 Vitlöksklyftor Grovsalt eller gourmedsalt ½-1 dl Pinjenötter eller mandel 1-1½ dl Olivolja 1-1½ dl Färsk riven parmesan Vill man kan man […]
Fortsätt läsa »