Falukorvsgratäng med äpple, pepparrot och senap

5 januari, 2023

2-3 portca 400 gr Falukorvca 5-10 cm purjolök1 msk senap1 tsk riven pepparrot (eller den på tub)4 dl Grädde (gärna vispgrädde)1 del riven parmesanost4-5 stora potatisar1 äpple (syrligt) Blanda grädden,...

Fågel

Kyckling Paj på rester

22 oktober, 2020

Pajdeg:31/2 dl Vetemjöl1 tsk Salt75 gr Smör eller Margarin1 tsk Citronsaft2 msk Vatten Fyllning:200 gr Kokt/grillad eller stekt Kycklingkött (rester går bra)250 gr färska Champinjoner1 msk Smör el Margarin2 dl...

Köttfärs

Italienskabiffar

1 oktober, 2016

4 port 400 g Köttfärs1 ½ msk Potatismjöl1 dl Mjölk el. grädde1 tsk Salt1 krm Svartpeppar1 tsk Rivet citronskal5 st Soltorkade tomater inlagda i olja3 dl Grädde½ tsk Torkad salviaSalt...

Soppor

Rotsellerisoppa med ädelost

1 oktober, 2016

ca 4 portioner 1 hel rotselleri (stor)ÄdelostGrädde (gärna vispgrädde)GrönsaksbuljongKalvfondsalt & svartpepparVatten Skalla rotsellerin och skär den i mindre bitar lägg i en kastrull, fyll på med vatten så det täcker...

Fågel, Fläskkött

Fläskfilé eller kycklingfile med ädelostsås

1 oktober, 2016

4 pers. 500gr Fläskfilé eller kycklinglårfilé/kycklingfilé3 st Schalottenlök (kan byta till 1/2 gul lök)3 msk Paprikapulverev. lite svart peppar (eftersmak)3 dl GräddeÄdelost (efter smak)Även gott att steka med lite champinjoner...

Köttfärs

Köttfärsgratäng

1 oktober, 2016

(4-6 port.) 600 gr Köttfärs1 pkt Bacon (ca 140gr)3 dl Vispgrädde eller matlagningsgrädde2 dl Mjölk (vanlig eller mellan)1 st Mellanstor Purjolök1 tsk Vitpeppar1/2 tsk Salt3 msk Senap1 dl Riven ost1-...