Ljummen grönkålssallad med Chèvre

Gurka
Rödpaprika
Sockerärtor
Purjolök
Bacon (gärna tärnad)
Chèvreost (gärna den utan den hårda kanten)
Valnötter
Olja
Grönkål (går lika bra med svartkål)

Skölj och skär grönsakerna i mindre bitar och blanda allt utom grönkålen i en skål
Stek baconen och låt den rinna av, använder man skivor så klipp ner dem i mindre bitar.
Häll i olja i stekpannan och låt den bli varm fräs grönkålen så den blir lite mjukare, låten vara lite al dente.
Blanda grönkålen och baconet med de övriga grönsakerna strö över chèvren i mindre bitar och valnötterna.
(Vill man kan man ta bort mitten stammen på grön-/svartkålen så blir den lite mildare i smaken)