Mandelkaka 

En kaka som är ett mellanting mellan vetebröd och mjukkaka (typ sockerkaka)
4 dl Vetemjöl
1 dl Strösocker
2 tsk Bakpulver
1 tsk Stött Kardemumma
75 gr Margarin
2 dl Mjölk eller Filmjölk
Garnering  Hackad sötmandel eller Mandelflarn
Pärlsocker
Vill man så kan man byta ut strösockret till sötningsmedel och utesluta pärlsockret. Kakan blir lika god men något mera kompakt.
Blanda de torra ingredienserna med margarinet, tillsätt mjölken/filmjölken lite i taget till en jämnsmet.
Häll smeten i en smort och bröad form.
Strö över mandeln och pärlsockret och grädda kakan i 200° i ca 30 min.