Aprikospaj

5 dl Vetemjöl
1 dl Socker
1 Äggula
200 gr Margarin

Blanda ihop degen och låt den vila kallt i ca 20 min. Kavla ut 2/3 av degen och klä en pajform och grädda den i 10 min i 225 grader.

Fyllning
2 burkar Aprikoser eller persikor
2 st Bananer

Mosa 2 st bananer och tillsätt lite spad från aprikosburken. Bred ut de mosade bananerna i botten på pajen och lägg över aprikoserna eller persikorna.
Kavla ut resten av degen och skär ut remsor och lägg som ett galler över frukterna. Grädda i 35 min i 200 grader.

Serveras till vaniljglass, vispad grädde eller vaniljsås