Morotskaka med philadelphiafrosting

4 Ägg
4 dl Strösocker
6 dl Finrivna morötter
21/2 dl smält margarin
4 dl Vetemjöl
2 tsk Birkabonat
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Kanel

Glasyren:
60 gr margarin
120 gr Philipdelfia ost (naturell färskost)
21/2 dl Florsocker
Kokos

Så här gör du:

Kakan:

1. Smält margarinet och häll över de rivna morötterna.
2. Vispa ägg och socker luftigt och vitt.
3. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.
4. Tillsätt de torra ingredienserna i äggsmeten och rör till en jämn smet.
5. Blanda i morötterna och det smälta margarinet.
6. Häll smeten i en smord långpanna.
7. Sikta rikligt med kanel över smeten.
8. Grädda i ugnen på 175° i cirka 20 minuter.

Frosting:

1. Blanda margarin, Philadelphiaost och florsocker till en jämn smet.
2. Bred ut frostingen över den svalnade kakan.
3. Strö över kokos.