Fläsk- /kycklingfile med ädelostsås
4 pers.
500gr Fläskfilé eller kycklinglårfilé/kycklingfilé
3 st Schalottenlök (kan byta till 1/2 gul lök)
3 msk Paprikapulver
ev. lite svart peppar (eftersmak)
3 dl Grädde
Ädelost (efter smak)
Så här gör du:
- Stek köttet
Strimla fläskfilén eller kycklingen.
Bryn köttet i en stekpanna.
Strö över paprikapulver och eventuellt svartpeppar. - Tillsätt löken
Lägg i hackad schalottenlök och stek tills den blir genomskinlig. - Stek champinjoner (valfritt)
Om du vill kan du steka champinjoner innan du häller på grädden. - Gör såsen
Häll i grädde (mängd efter tycke och smak).
Smula i ost (cirka 70-80 gram) och låt småkoka tills osten har smält.
Servering:
Servera med ris, potatismos, klyftpotatis eller en fräsch grönsallad
Önskar veta hur mkt ädelost du tar till receptet och om ädelosten är på tub eller i fast form? Mvh
Jag brukar ta ca 70-80 gr, brukar smakar av såsen så det blir lagom mycket smak av ädelosten. Vill man ha mer smak så är det bara att ha i mer. Det funkar med tub men jag tycker fasta osten ger mer smak.