Snabba äppelringar med smördeg á la Frisén

Smördeg
Äppelmos
Kanel
Strösocker
Ägg

Så här gör du:

Hur många äppelringar du kan göra beror på hur stora äpplena är och hur många du vill ha. Du behöver en smördegsplatta till varje ring.
Om du använder fryst smördeg: Ta fram den i god tid och låt den tina. Det går snabbare om du delar den i mindre bitar.
Om du använder färsk smördeg: Dela den i lagom stora bitar.

Gör så här:

Om du använder färsk smördeg, dela den i lagom stora bitar.
Lägg ungefär 1–1,5 matsked äppelmos i mitten på varje smördegsbit.
Strö lite kanel över äppelmoset.

Vik ihop smördegsbiten genom att föra kanterna mot mitten.
Snurra degen lite och tryck ihop ändarna så att det bildas en ring.
Vispa ihop ägget och pensla ringen runt om, blanda strösocker och kanelen och vänd ringarna i socker/kanelblandningen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda dem i 225 grader i 10-15 min. eller tills de är gyllenbruna.