Smashed brysselkål

Ypperlig att göra på överbliven kokta brysselkål (har du ingen överbliven brysselkål koka dem mjuk och låt dem svalna).

Smörj en ugnsform, lägg i brysselkålen och tryck till dem så de mosas med ex botten av ett glas.
ev. Krydda med Kockens Persillade eller Santa Marias Örtagården
Riv över parmesan ost och någon annan god ost, klicka ut lite smör och gratinera dem tills osten fått en gyllene färg och ät i stället för potatis