Falukorvsgratäng med äpple, pepparrot och senap
2-3 port
ca 400 gr Falukorv
ca 5-10 cm purjolök
1 msk senap
1 tsk riven pepparrot (eller den på tub)
4 dl Grädde (gärna vispgrädde)
1 del riven parmesanost
4-5 stora potatisar
1 äpple (syrligt)
Gör så här:
- Blanda grädde, senap och pepparrot i en skål.
- Skala och skiva äpplet och potatisen tunt.
- Skiva falukorven.
- Skär purjolöken i tunna skivor. Använd så mycket du tycker om.
- Riv pepparrot och parmesanost.
- Varva i en smord ugnsform i den här ordningen:
- Börja med falukorv.
- Lägg på äpple.
- Lägg på purjolök.
- Strö över parmesanost.
- Lägg på potatis.
- Upprepa lagren och avsluta med potatis.
- Häll gräddblandningen över gratängen.
- Strö över ett sista lager parmesanost.
- Grädda i ugnen på 225 grader i cirka 40–50 minuter. Potatisen ska bli mjuk.
- Tiden kan variera beroende på hur tjocka potatisskivorna är.
Servera gärna med en fräsch sallad! 😊