Enkel god glass utan glassmaskin
Enkel god glass utan glassmaskin
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk (ca 370-390 g/burk)
+ Smaksättning
Så här gör du basglassen:
- Vispa kondenserad mjölk
- Vispa den kondenserade mjölken tills den blir dubbelt så stor.
- Tillsätt vispgrädde
- Häll i den kylskåps kalla vispgrädden.
- Vispa i cirka 4 minuter.
Smaksätt glassen:
- Dela upp glassen i fyra 0,8-litersburkar om du vill ha olika smaker.
- Smaksätt efter eget tycke. Du kan använda nästan vad som helst!
- Blanda försiktigt med elvisp på låg hastighet så att smaken fördelas jämnt.
- Smaka dig fram till rätt mängd smaksättning. Det beror på hur mycket glass du gör.
Tänk på:
- Om du använder mycket vätska (som sylt eller juice) kan glassen bli isigare och hårdare. Ta då fram den lite tidigare så den hinner tina.
- Alkoholhaltiga drycker som likör eller whisky gör inte glassen hårdare utan det blir mer som en mjukglass.
Smaksättningsförslag:
På bilden har jag gjort en dubbel sats och smaksatt glassen så här:
- Pistagepasta (2 rågade teskedar)
- Kanel (2-3 teskedar)
- Blåbärssylt (2-3 matskedar) och lite kanel (0,5-1 tesked)
- Krossade polkagrisar (15 stycken)
Andra goda smaker att prova:
- Pepparkakskrydda
- Saffran
- Cupcake-essenser eller pastor
Frys in glassen:
Frys i minst 6 timmar. Tiden kan variera beroende på burk och frystemperatur. Glasburkar tar längre tid.
Plasta in burkarna med lock.