Chorizokyckling

2 chorizo korvar eller 100 gr chorizofärs
125 gr Mozzarella
4 kycklingminutfileer
1 tetra med krossade tomater
svartpeppar
paprikapulver
smör el. margarin
tandpetare i trä

Så här gör du:

1. Förbered fyllningen
   Mixa chorizo och mozzarella till en jämn smet.
2. Krydda kycklingen
   Krydda kycklingfiléerna med paprikapulver och svartpeppar på båda sidorna.
3. Fyll kycklingen
   Ta en näve av chorizo-mozzarellablandningen och forma till en korv.
   Lägg korven på tvären i mitten av en kycklingfilé.
   Vik ihop filén och fäst med tandpetare.
4. Bryn kycklingen
   Bryn de fyllda kycklingfiléerna i lite smör eller margarin i en stekpanna.
   Lägg dem i en ugnsfast form.
5. Gör tomatsåsen
   Bryn snabbt det som blev över av fyllningen i stekpannan.
   Häll på krossade tomater och låt koka några minuter.
   Späd eventuellt med lite vatten om såsen blir för tjock.
   Häll såsen över kycklingfiléerna.
6. Grädda i ugnen
   Sätt in formen i ugnen på 200 grader i cirka 10–20 minuter.

Servering:
Servera med klyftpotatis, ris, pasta eller grönsaker – antingen råa eller tillagade.