Semmel-kladdkaka

10–12 bitar

150 g smör/margarin
2½ dl mandelmjöl
1½ dl vetemjöl
2½ dl strösocker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk stött kardemumma
1½ krm salt

Garnering

2–3 dl vispgrädde
mandelspån (vill man så kan man rosta dem lätt i torr stekpanna)

Så här gör du:

1. Blanda de torra ingredienserna
   • Blanda mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
2. Tillsätt ägg och smör
   • Vispa ner ett ägg i taget och rör till en jämn smet.
   • Häll i det smälta smöret och rör om till en slät smet.
3. Grädda kakan
   • Smörj en form med avtagbara kanter (ca 21–23 cm).
   • Häll i smeten.
   • Grädda i 175 grader i 20–25 minuter (mitten av ugnen).
4. Garnera
   • Låt kakan svalna.
   • Ta bort kanterna.
   • Bred över vispad vispgrädde och strö över mandelspån.