Wok med nötkött och grönsaker

0.5 kg Lövbiff även gott med oxfilé eller ryggbiff.
1 tsk färsk ingefära, riven
2 klyfta vitlök, riven
1 st köttbuljongtärning
5-6 msk mörk sojasås
4-5 msk ostronsås
5-6 msk vatten
3 msk Maizena (majsstärkelse), utrört i 5-6 msk vatten
2 msk sesamolja
3-4 msk matolja
1 burk bambuskott
Ca 10-15 cm purjolök
1-2 Gröna paprikor ev den ljusgröna Sivri paprikan
100 gram färska champinjoner, skivade

1. Förbered ingredienserna
   • Skär köttet i tunna skivor (lättast om det är halvfruset).
   • Riv ingefära och vitlök.
   • Skär purjolök och paprika i tunna strimlor (om du använder sivri paprika räcker det att skiva dem tunt).
   • Låt bambuskotten rinna av i en sil. Vill du kan du skära dem i tunnare strimlor.
2. Stek svampen
   • Woka champinjonerna på hög värme i lite matolja.
   • Ta upp dem och lägg åt sidan.
3. Stek köttet
   • Stek köttet i resten av oljan tillsammans med vitlök och ingefära.
   • Häll i sojasås.
4. Tillsätt vätska och grönsaker
   • Häll på vatten, ostronsås och buljongtärning.
   • När det kokar upp, lägg i grönsakerna och champinjonerna.
   • Låt puttra i 2–3 minuter.
5. Justera såsen
   • Om såsen blir för tjock, späd med lite mer vatten.

Servering
Servera med ris eller nudlar.