Ängasoppa/Ängamat

500 g Frysta sommargrönsaker (går även bra med färska grönsaker koktiden är då något längre)
5 dl Vatten
5 dl mjölk
2 tärningar Grönsaksbuljong
1 dl Hackad färsk persilja
½ dl vispgrädde
2 msk Vetemjöl

Så här gör du:

1. Börja med vätskan:
   • Vispa ut mjölet i vattnet i en kastrull.
   • Låt blandningen koka upp medan du vispar.
   • Tillsätt mjölken och smula i buljongtärningarna.
   • Låt allt koka upp igen.
2. Tillsätt grönsakerna:
   • Lägg i grönsakerna och låt dem koka i cirka 5 minuter.
3. Avsluta med smak:
   • Rör i persilja och grädde.

Nu är soppan klar!