Hasselbacks Palsternacka

Jämnstora Palsternackor (räkna 1,5-2,5 halvor per person)
Smör eller margarin
Ströbröd
Salt och grovmalen svartpeppar

Ugn 225°

Så här gör du:

1. Förbered palsternackorna
   • Skala palsternackorna.
   • Skär bort den smalaste delen (spara den till annat, se tips nedan).
   • Dela palsternackorna på mitten på längden.
   • Skär tunna skivor, men låt dem sitta ihop i botten (använd en tunn skärbräda som stopp).
2. Lägg i ugnsform
   • Smörj en ugnsfast form.
   • Ställ i palsternackorna.
3. Krydda och pensla
   • Pensla med smält smör.
   • Salta, peppra och strö över ströbröd.
4. Rosta i ugnen
   • Ös över smör på palsternackorna med jämna mellanrum.
   • Ställ in i varm ugn i ca 45 minuter, eller tills de är mjuka och gyllenbruna.

Tips!

• Den smalaste delen av palsternackan kan du skära i mindre bitar och frysa in. Perfekt att använda i grytor, soppor eller till ugnsrostade grönsaker senare.

Servering:
Gott till kött, fisk eller som vegetarisk rätt!