Jordgubbssylt med smak av kardemumma

2 liter jordgubbar (färska eller tinade frysta)
5 dl syltsocker
1-2 tsk mald kardemumma
Ev. en ½ citron

Så här gör du:

Förbered jordgubbarna
Skölj och rensa jordgubbarna.
Om du vill ha mindre bitar, skär dem i mindre bitar.
Vill du ha slät sylt kan du mixa bären.
Lägg jordgubbarna i en kastrull.

Koka sylten
Häll på syltsockret och rör om.
Låt blandningen koka upp på medelvärme under omrörning.
Låt koka i cirka 10 minuter.
Tillsätt kardemumman och rör om.

Ta bort skum
Om det bildas skum på ytan, skumma av det med en sked. Det gör att sylten håller längre.
Eftersom det inte är någon konserveringsmedel i så kan sylten tappa färgen lite när man öppnat burkarna det undviker man genom att pressa i en ½ citron och rör i sylten

Fyll burkarna
Häll sylten i rena och torra burkar med tätslutande lock.

Förvara
Förvara burkarna svalt.