Vildsvinsgryta

3-4 port
ca 600 gr grytbitar av vildsvin
1 tsk Kockens superkrydda med kanel, kardemumma & ingefära 
1,5 tsk torkad timjan
1,5 dl outspädd svartvinbärsdryck typ BOB
2 msk viltfond 
1 msk kinesisk soya
2-3 dl vispgrädde 
1 gul lök
3 morötter
1/2 dl torkade tranbär
Vatten
Ev lite maizenamjöl redning

Så här gör du:

1. Förbered ingredienserna
   • Hacka löken.
   • Skala och skär morötterna i mindre bitar.
2. Bryn köttet
   • Bryn grytbitarna och löken i en gryta.
   • Krydda med dina favoritkryddor.
   • Lägg i morötterna.
3. Tillsätt vätska och ingredienser
   • Häll på vatten så att köttet och morötterna täcks.
   • Tillsätt alla övriga ingredienser utom grädden och maizenan.
   • Rör om ordentligt.
4. Låt grytan puttra
   • Låt grytan småkoka på svag värme under lock i cirka 1 timme, eller tills köttet är mört.
   • Rör om ibland.
5. Gör såsen färdig
   • Häll i 2 dl grädde och låt koka upp.
   • Om såsen är för tjock: späd med mer grädde.
   • Om såsen är för tunn: red av med maizena.

Servering

Servera grytan med ris eller potatis.