Krämig kycklinggratäng med ajvar

4-5 port

1 kg kycklingfilé eller kycklinglårfilé
2 dl crème fraiche
3 dl vispgrädde
1,5 – 2 dl (ca 156 g) mild ajvar relish
1 tsk honung
1-2 klyftor vitlök
0,75 tsk salt
1 krm vitpeppar
ca 100 g (ca 2 dl) riven ost

Så här gör du:

1. Förbered kycklingen

• Salta och peppra kycklinglårfiléerna på båda sidor.
• Lägg dem i en ugnsform (välj en form som är lagom stor så att kycklingen täcks av såsen).

2. Gör såsen

• Blanda crème fraiche, grädde, mild ajvar och honung i en bunke.
• Riv eller pressa i vitlök.
• Tillsätt salt och vitpeppar och vispa ihop till en jämn blandning.

3. Tillaga i ugnen

• Häll såsen över kycklingen så att bitarna täcks helt.
• Ställ in formen mitt i ugnen på 175°C i 45 minuter.
• Ta ut formen, strö över riven ost och höj temperaturen till 200°C.
• Låt stå i ugnen 20 minuter till tills osten har smält och fått färg.

4. Servera

Servera med blomkålsris eller blomkåls- och morotsris.