Pasta med grönsaker, chorizo & kassler

3-4 port          

1 stor morot
1 dl små blomkåls buketter
5 cm purjolök
½ Röd paprika
1 dl sparris
2-3 skivor kassler eller rökt skink
1 st chorizo
1,5-2 dl riven parmesanost
1-2 klyfter vitlök
3-4 msk pastavatten

Valfri Pasta (mängd enligt förpackningen)
smör eller olja att steka i

Denna rätt får ingredienserna smaksätta rätten helt och inga kryddor tillsätts.
Börja med att sätta på pastan och koka enligt instruktionerna på förpackningen.

Skär allt i mindre bitar, strimla purjolöken,
Eftersom jag vill ha grönsakerna lite al dente så börjar steka morötter, vitlök och blomkål på medelvärme när det börjar bli klart fyller jag på med kassler och chorizon låt de steka med i några minuter.
Blanda i de övriga ingredienserna utom osten och låt steka ytterligare någon minut, häll på den rivna parmesanen och ta 3-4 msk pastavatten och blanda i och låt det koka ihop.

Häll av vattnet av pastan och blanda pastan i såsen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *