Rotsellerisoppa med ädelost

ca 4 portioner

1 hel rotselleri (stor)
Ädelost
Grädde (gärna vispgrädde)
Grönsaksbuljong
Kalvfond
salt & svartpeppar
Vatten

Skalla rotsellerin och skär den i mindre bitar lägg i en kastrull, fyll på med vatten så det täcker rotsellerin med ca 2-3 cm. Lägg i 1-2 grönsaksbuljong tärningar och häll i 1-3 msk kalvfond, kokas till rotsellerin är mjuk. Mixa rotsellerin med vätskan och ädelosten, späd med grädde och smaka av med salt & peppar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *