Enkel och mättande kål- & Rotsakssallad
Vitkål
Blomkål
Grönkål
Svartkål
Morot
Rödbeta (går även bra med gulbetor eller polkabetor)
Dressing:
Rapsolja
Vitvinsvinäger eller champagnevinäger
Salladskrydda eller Santa Marias Örtagård
Enkel och mättande kålsallad
Den här salladen gör jag utan exakta mått – du kan anpassa den efter vad du har hemma och vad du gillar. Du kan utesluta det du inte tycker om eller inte har.
Salladen är mycket mättande och passar bra som:
- Tillbehör till maten
- Istället för potatis, ris eller pasta
Så här gör du:
- Förbered grönsakerna
- Strimla vitkål, grönkål och svartkål.
- Skär blomkålen i mindre bitar.
- Lägg allt i ett durkslag och skölj med kallt vatten.
- Skala och hyvla
- Skala morot och rödbeta.
- Hyvla dem tunt med en potatisskalare.
- Blanda alla grönsaker i en stor skål.
- Gör dressingen
- Blanda ihop en dressing – prova dig fram tills du får en smak du gillar.
- Häll dressingen över salladen och blanda väl.
- Låt salladen stå
- Gör gärna en större sats – salladen blir godare ju längre den står!
Tips! Du kan variera salladen med andra grönsaker eller kryddor du gillar
