Färgglad kålsallad med granatäpple

ca 4 port
2-3 blad Svartkål
2-3 blad Grönkål
½ påse Salladsmix med Röda blad, babyspenat och rucola
½ röd lök
2 morötter
1 Granatäpple
10 cm gurka

Så här gör du:

1. Förbered grönsakerna
   • Riv svartkål och grönkål i mindre bitar (ta bort den tjocka stammen).
   • Skölj kålen noggrant.
   • Skär gurka i mindre bitar.
   • Skala och hyvla morötter (använd gärna morötter i olika färger).
   • Strimla löken (vill du ha mildare lök kan du skölja den tillsammans med kålen).
2. Tillsätt granatäpple
   • Kärna ur granatäpplet.
3. Blanda salladen
   • Lägg alla ingredienser i en stor skål och blanda försiktigt.

Servering

Den här salladen passar till det mesta men är extra god till viltkött.