Viltfärsbiffar
4 portioner500 gram viltfärs av rådjur, älg, vildsvin eller hjortfärs0,5 dl ströbröd1 tsk salt1 tsk Kockens superkrydda med smaken av kanel, kardemumma & ingefära2 msk [Till receptet…]
svamp
Rådjursbiffar med svampsås
4 portioner500 gram rådjursfärs0,5 gul lök0,5 dl ströbröd1,5 tsk salt2 krm vitpeppar2 msk smör att steka biffarna i Svampsås:5 dl färsk svamp som kantareller, champinjoner, [Till receptet…]
Selleribiffar med svampstuvning
4 portioner 4 skivor rotselleri ( 1 cm tjocka)1 tsk salt till ½ liter vatten1½ msk smör eller margarin2 kryddmått kryddsalt Svampstuvning :½ liter svamp, [Till receptet…]