Frisénsk Limecheescake

100 gr smör
200 gr McVite’s Havrekex
450 gr Naturell färskost (typ Philadelphiaost)
1 burk sötad kondenserad mjölk
3 st ägg
3 st Lime
1 tsk  vaniljsocker                                 

Färska bär

 Sätt ugnen på 150 grader.

Smält smöret, mixa Havrekexen och blanda med smöret, tryck ut i botten och lite upp mot kanterna i en springform, ca 23 cm.
Blanda osten med kondenserad mjölk, ägg och vaniljsocker till en jämn smet, riv skalen från limen och pressa ur saften från dem och blanda i smeten.
Häll smeten på kexbotten och baka i mitten av ugnen i ca 50-55 minuter tills cheesecaken har stelnat men fortfarande gungar lite.
 Ta ut och låt svalna helt i kylskåp och servera med färska bär (på bilden har jag jordgubbar och blåbär).