Raggmunk
ca 800 gr potatis (gärna fast)4 dl Mjölk (gärna standardmjölk 3%)2 dl Vetemjöl1 tsk Salt1 ÄggSmör att steka i Vispa ihop hälften av mjölken med salt och mjöl till en jämn smet, vispa i resten...
Etikett: mjölk
Rådjursbiffar med svampsås
4 portioner500 gram rådjursfärs0,5 gul lök0,5 dl ströbröd1,5 tsk salt2 krm vitpeppar2 msk smör att steka biffarna i Svampsås:5 dl färsk svamp som kantareller, champinjoner, ostronskivling, Karljohan rensad och grovhackade0,5 dl gul lök eller schalottenlök,...
Ängasoppa/Ängamat
500 g Frysta sommargrönsaker (går även bra med färska grönsaker koktiden är då något längre)5 dl Vatten5 dl mjölk2 tärningar Grönsaksbuljong1 dl Hackad färsk persilja½ dl vispgrädde2 msk VetemjölVispa ut mjölet i vattnet i en...
Ishavssoppa
400 gr Torskfilé 2 Gula lökar 250 gr Potatis 1 liten Palsternacka 7 dl Mjölk 3-4 dl Vatten 1 msk finhackad Gräslök 1 msk finhackad Dill 1 msk finhackad Persilja 2 Hönsbuljongtärningar Margarin Salt &...