Torskrygg med lök, bacon & Dijonsås
Ingredienser4 torskrygg2 krm svartpeppar1 tsk salt1 paket tärnad bacon3 schalottenlökar2 dl vispgrädde1 dl riven ost1 msk Dijon senap (går även bra med vanlig senap)2 dl […]
Fortsätt läsa »Kategori: Fisk
Nubbesallad
1/2 – 1 dl gräddfil 1 1/2 dl majonäs 4 msk kaviar (på burk) 1 liten rödlök (el. gul lök) 1/2 dl purjolök c:a 1/2 […]
Fortsätt läsa »Böcklingsomelett
4 port 4-5 Böcklingar 4-6 Ägg 1 dl Grädde eller Vatten 2 msk klippt Dill 2 msk klippt Gräslök smör el margarin till formen Rensa […]
Fortsätt läsa »Lax i sweet chilisås
Lax i bit Purjolök Vitkål 1/2 dl vitt vin (går bra med alkoholfritt vin) Sweet chilisås Sesamfrön Strimla purjolök och vitkål och stek den mjuk. […]
Fortsätt läsa »Fisk i saffran- och kokossås
4 port 2 dl ris, basmati eller jasmin 500 g fiskfilé, t ex torsk 1/2 tsk salt 2 dl matlagningsyoghurt 1 msk vetemjöl 2 dl […]
Fortsätt läsa »Ugnsbakad lax med örter och rotfrukter
4 port 600g laxfilé 600 g blandade rotfrukter t ex morötter, kålrötter, palsternackor, rödbetor, rotselleri 2 dl hackade färska eller frysta örter t ex dill, […]
Fortsätt läsa »Fiskgryta med skaldjur
Till ett 400gr fiskblock (vit fisk) tar jag 2 schalottenlök 1 stor morot 1 liten palsternacka 4-5 cm purjolök En näve sockerärtor 1/2 liten flaska […]
Fortsätt läsa »Timjan Fisk
400 gr Vit fisk fryst eller färsk (jag föredrar torskrygg) 1 kruka färsk timjan 400-600 gr Crème Fraiche (kokbar) Salt & Peppar margarin/smör/olja till formen […]
Fortsätt läsa »Frisses fisk
(2 port) 300 gr Rödspätta 1/2 st Gul lök 1 msk Hackad Dill 1 msk Hackad Persilja 1 msk Hackad Gräslök (går även bra med […]
Fortsätt läsa »