Potatispasta
2-3 port3 st bakpotatisar2 st vitlöksklyftorÖrtagård kryddaRapsoljaSkala och strimla potatisen i en grönsaksstrimlare, skölj av den mesta av stärkelse från potatisen och låt den rinna av ordentligt.Fin riv vitlöken och...
”Hasselbacks”gratäng
Potatisgratäng som blir lite som hasselbackspotatis 8 st medelstora potatis75 gr smör1 vitlöksklyfta1 msk santaMarias Örtagårdskrydda (eller annan örtkrydda)SaltStröbröd Skala och skiva potatisen tunt, ställ potatisskivorna tätt i en smord...
Frisensk Röstispecial
4 port 6 stora fasta potatisarca 75 gr riven ostca 25 gr smör2 msk raps- eller olivolja0,5 tsk salt½ tsk SantaMarias Örtagårdens kryddaev. 1-2 vitlöksklyftor Fin riv potatisen, blanda den...
Potatissallad Frisénsspecialare
(Detta recept är ju gjort på en höft men detta är uppskattat på vad jag använda till 3 portioner) 10 st små färsk potatis5 st Rädisor4 st salladslökar8 st små...
Krossad potatis / Smashed potatoes
10-12 kokta potatisar50-75 gr smör2 klyftor vitlök1 tsk torkad oregano eller Santa Maria Örtagården1/2 tsk saltolja till formenlite riven Parmesanost eller annan ost med lite smak Koka potatisen om man...
Rotsaksmos
4port. 600 g potatis3 morötter1 palsternackaLiten bit kålrot (kan uteslutas)50 g smör1 – 1 1/2 dl varm vispgrädde½ tsk kanel1 1/2 tsk salt1 1/2 krm peppar1 grönsaksbuljongtärning Skala och skär...
Grönsaksoppa
4 portioner4 potatisar2 morötter1 purjolöki msk margarin eller smör1 liter vatten2 grönsaksbuljongtärningar1 knippe gräslök1 dl créme fraiche Skala och skiva potatisen, morötterna och purjolöken, fräs dem i en stor gryta/kastrull...
Nubbesallad
1/2 – 1 dl gräddfil 1 1/2 dl majonäs 4 msk kaviar (på burk) 1 liten rödlök (el. gul lök) 1/2 dl purjolök c:a 1/2 dl finhackad dill 1 –...