Gott både för öga och mage
4 portioner4 potatisar2 morötter1 purjolöki msk margarin eller smör1 liter vatten2 grönsaksbuljongtärningar1 knippe gräslök1 dl créme fraiche Skala och skiva potatisen, morötterna och purjolöken, fräs dem i en stor gryta/kastrull i margarinet.Slå på vattnet och tillsätt buljongtärningarna och låt de koka under lock i ca 15 min.Mixa soppan slät med mixerstav eller elvisp och rör i créme fraichen låt soppan […]
Läs mer1/2 – 1 dl gräddfil 1 1/2 dl majonäs 4 msk kaviar (på burk) 1 liten rödlök (el. gul lök) 1/2 dl purjolök c:a 1/2 dl finhackad dill 1 – 2 matjessillfiléer i små bitar 5 (c:a 3 dl) kokta potatisar i små tärningar Blanda först gräddfil med majonäs, kaviar, finhackad rödlök, purjolök och dill. Rör sedan ner sill och […]
Läs mer12-13 färskpotatis, delade i klyftor 1 dl olivolja 1/2 dl vatten 2 msk flytande honung 1 msk vitvinsvinäger 2 msk dijonsenap 1 knippe finhackad persilja salt och peppar Koka potatisen i ca 10 minuter, den får inte bli för mjuk eftersom den då lätt mosas. Blanda övriga ingredienser och vispa kraftigt. Skölj potatisen med kallt vatten och blanda i senapsröran. […]
Läs mer
Jämnstora ganska avlånga potatisar Smör eller margarin Ströbröd Salt och grovmalen svartpeppar Ugn 225° Skala potatisarna, lägg dem jämsmed ett tunt skärbräde eller i en stor sked. Skär potatisen i tunna skivor och använd skärbrädan/skeden som stopp. Potatisen ska hålla ihop i botten. Smörj en ugnsfast form och ställ i potatisarna. Pensla med smält smör. Salta, peppra och strö över […]
Läs mer
4 portioner Ca 500 gr rotselleri 2 tärningar grönsaksbuljong 2 potatisar 2 dl mjölk 1 gul lök 100 gr ädelost Smör salt 9 dl vatten vitpeppar Skala rotselleri och potatis och skär dem i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs grönsakerna i smör utan att de tar färg. Späd med buljongen. Koka på svag värme tills allt är mjukt, […]
Läs mer
ca 4-5 port 1,5 kg Potatis 1½ dl Gul lök (hackad) 3½ dl finstrimlad Purjolök 1½ dl Varm buljong Dressing ½ dl Vinäger 1 tsk Salt (rågad) ½ tsk Svartpeppar (gärna grovmalet) 1 msk Senap (söt svensk sort) 1 dl Olja 1 Rödlök Gräslök (rikligt) Man kan även ha i efter tycke och smak 1 dl urkärnade svarta oliver ½ […]
Läs merca 4 port 2 knippor Färsk grön sparris 500 gr Färskpotatis 1 knippe Persilja 6-7 msk Citronsaft 1 dl Olivolja Salt Peppar eller Citronpeppar Låt sparrisen koka i saltat vatten i ungefär 3-4 minuter. Dela potatisen i halvor och koka ca 15 minuter, känn med en sticka då och då så de är mjuka så de inte koka sönder. […]
Läs mer(4-6 port.) 600 gr Köttfärs 1 pkt Bacon (ca 140gr) 3 dl Kaffegrädde eller matlagningsgrädde 2 dl Mjölk (vanlig eller mellan) 1 st Mellanstor Purjolök 1 tsk Vitpeppar 1/2 tsk Salt 3 msk Senap 1 dl Riven ost 1- st Vitlöksklyftor 6 st Medelstora potatisar Fin strimla purjolöken, klipp baconet i strimlor, skal och skiva potatisen. Fräs köttfärsen, purjolöken och […]
Läs mer
400 gr Torskfilé 2 Gula lökar 250 gr Potatis 1 liten Palsternacka 7 dl Mjölk 3-4 dl Vatten 1 msk finhackad Gräslök 1 msk finhackad Dill 1 msk finhackad Persilja 2 Hönsbuljongtärningar Margarin Salt & Peppar Skär fisken i bitar, skala och skär lök, potatis och palsternacka i småbitar. Koka upp mjölken och vattnet med buljongtärningen, lägg i grönsakerna och […]
Läs mer4 portioner 500 g mjölig potatis 2 gula lökar 2 medelstora purjolökar 2 msk smör eller margarin 1 l grönsaksbuljong (tärning eller fond + vatten) 1 1/2 dl vispgrädde salt och peppar 2 krm timjan 2 – 3 msk finhackad gräslök Skala potatis och lök. Putsa och skölj purjolöken. Skär alltsammans i skivor. Smält matfettet i en kastrull och lägg […]
Läs mer