”Hasselbacks”gratäng
Potatisgratäng som blir lite som hasselbackspotatis 8 st medelstora potatis75 gr smör1 vitlöksklyfta1 msk santaMarias Örtagårdskrydda (eller annan örtkrydda)SaltStröbröd Skala och skiva potatisen tunt, ställ [Till receptet…]
potatis
Frisensk Röstispecial
4 port 6 stora fasta potatisarca 75 gr riven ostca 25 gr smör2 msk raps- eller olivolja0,5 tsk salt½ tsk SantaMarias Örtagårdens kryddaev. 1-2 vitlöksklyftor [Till receptet…]
Potatissallad Frisénsspecialare
(Detta recept är ju gjort på en höft men detta är uppskattat på vad jag använda till 3 portioner) 10 st små färsk potatis5 st [Till receptet…]
Raggmunk
ca 800 gr potatis (gärna fast)4 dl Mjölk (gärna standardmjölk 3%)2 dl Vetemjöl1 tsk Salt1 ÄggSmör att steka i Vispa ihop hälften av mjölken med [Till receptet…]
Krossad potatis / Smashed potatoes
10-12 kokta potatisar50-75 gr smör2 klyftor vitlök1 tsk torkad oregano eller Santa Maria Örtagården1/2 tsk saltolja till formenlite riven Parmesanost eller annan ost med lite [Till receptet…]
Rotsaksmos
4port. 600 g potatis3 morötter1 palsternackaLiten bit kålrot (kan uteslutas)50 g smör1 – 1 1/2 dl varm vispgrädde½ tsk kanel1 1/2 tsk salt1 1/2 krm [Till receptet…]
Grönsaksoppa
4 portioner4 potatisar2 morötter1 purjolöki msk margarin eller smör1 liter vatten2 grönsaksbuljongtärningar1 knippe gräslök1 dl créme fraiche Skala och skiva potatisen, morötterna och purjolöken, fräs [Till receptet…]
Nubbesallad
1/2 – 1 dl gräddfil 1 1/2 dl majonäs 4 msk kaviar (på burk) 1 liten rödlök (el. gul lök) 1/2 dl purjolök c:a 1/2 [Till receptet…]
Dijonpotatissallad
12-13 färskpotatis, delade i klyftor1 dl olivolja1/2 dl vatten2 msk flytande honung1 msk vitvinsvinäger2 msk dijonsenap1 knippe finhackad persiljasalt och pepparKoka potatisen i ca 10 [Till receptet…]
Hasselbackspotatis
Jämnstora ganska avlånga potatisarSmör eller margarinStröbrödSalt och grovmalen svartpeppar Ugn 225° Skala potatisarna, lägg dem jämsmed ett tunt skärbräde eller i en stor sked.Skär potatisen [Till receptet…]