Friséns specialare – Snabbpasta sås

. 2-3 portioner2 paket bacon1 morot1 paprikaen liten bit purjolök (ca 5 cm)1,5 dl riven parmesan4 dl crème fraiches3-4 msk pastavattnet Börja med att sätta på pastanKlipp baconet i mindre bitar (om man inte har färdig tärnad), strimla paprikan och purjolöken och skiva moroten tuntStek baconet när det börjar ta färg lägg i moroten som är skivat tunt. När baconet […]

Läs mer

Torskrygg med lök, bacon & Dijonsås

Ingredienser4 torskrygg2 krm svartpeppar1 tsk salt1 paket tärnad bacon3 schalottenlökar2 dl vispgrädde1 dl riven ost1 msk Dijon senap (går även bra med vanlig senap)2 dl crème fraiche1 dl salladslök Hacka löken och bryn den tillsammans med bacon, klipp ner det gröna från salladslöken och blanda samman alla övriga ingredienser utom ostenSalta och peppra torsken, lägg i en smord ugnsfast form. […]

Läs mer

Skomakarlåda

4 port 4 stora skivor lövbiff Salt och peppar 4 hg bacon 1 purjolök smör eller margarin till stekning Potatismos Börja med att starta potatiskoket till moset. Skölj och skär purjolöken. Skär baconet i bitar. Knaperstek baconet, lägg i purjolöken och låt fräsa en stund. Gör färdigt potatismoset. Krydda lövbiffen, och stek den hastigt i het stekpanna. Lägg upp potatismoset, […]

Läs mer

Ljummen grönkålssallad med Chèvre

Gurka Rödpaprika Sockeärtor Purjolök Bacon (gärna tärnad) Chèvreost (gärna den utan den hårda kanten) Valnötter Olja Skölj och skär grönsakerna i mindre bitar och blanda allt utom grönkålen i en skål Stek baconen och låt den rinna av, använder man skivor så klipp ner dem i mindre bitar. Häll i olja i stekpannan och låt den bli varm fräs grönkålen […]

Läs mer

Snabb pastasås med Bacon

4 port 2 pkt Bacon 4 dl Creme fraiche (naturell eller smaksatt) Klipp baconet i bitar och stek det i en stekpanna, låt pastan rinna av på en bit hushållspapper eller i en sil. Lägg i baconet i stekpannan igen och häll över crème fraichen. Gott att variera antingen med de färdig kryddade crème fraichen eller så blandar man i […]

Läs mer

Pastasås med Bacon

4 port 2 pkt Bacon 5 dl Vatten 4 tsk Grönsaksbuljong 1 pkt Färsk Pasta Ljus Maizenaredning 4 dl Crème Fraiche Hur man gör Klipp baconet i bitar och stek det i en stekpanna, låt pastan rinna av på en bit hushållspapper eller i en sil. Koka upp vattnet med buljongen och till sätt crème fraichen och lite mazenaredning. Blanda […]

Läs mer

Köttfärsgratäng

(4-6 port.) 600 gr Köttfärs 1 pkt Bacon (ca 140gr) 3 dl Kaffegrädde eller matlagningsgrädde 2 dl Mjölk (vanlig eller mellan) 1 st Mellanstor Purjolök 1 tsk Vitpeppar 1/2 tsk Salt 3 msk Senap 1 dl Riven ost 1- st Vitlöksklyftor 6 st Medelstora potatisar Fin strimla purjolöken, klipp baconet i strimlor, skal och skiva potatisen. Fräs köttfärsen, purjolöken och […]

Läs mer