Grekisk sallad (på svenska)

4 portioner 1 litet isbergssalladhuvud1 stor gurka4 tomater4-6 rädisor1 liten gul eller röd lök15-20 svarta oliver200 g fetaost Dressing1 msk balsamvinäger3 msk olivoljasalt och grovmalen svartpeppar1 msk finhackade färska oreganoblad eller1 tsk torkade blad. Skölj och skär salladen, låt rinna av ordentligt.Skala och skär gurkan i skivor som sedan delas i 4 delar, och skiva den i mindre skivor, skiva […]

Läs mer

Vattenmelon sallad med fetaost

4-6 portioner ½ medelstor melon1 stor röd eller gullök (man kan även använda purjolök)1 förpackning med fetaostOliver färg efter eget tycke och smak Skär bort melonen från skalet och skär den i mindre bita, strimla löken.Blanda lök och melon i en skål, smula över fetaost och oliver:Gott att ärta som den är eller till stekt eller grillat kött

Läs mer

Snabba stekta strimlade grönsaker

Snabba stekta strimlade grönsaker med nötter eller mandel god ersättning av potatis, ris eller pasta till kött av alla de slag. Grönsaker = det som finns i kylskåpet Nötter Flytande smör/margarin Örtkrydda Ex. morötter, palsternacka, vitkål, paprika, färska rödbetor, lök av alla sorter Vill man ha det lite mera matigt kan man ha i naturella skalade nötter eller mandel. (på […]

Läs mer

Broccoli med ädelostsås

  4 port 2 pkt djupfryst broccoli (ca a´250gr) vatten, salt 2 msk smör eller margarin 3 msk finhackad gul lök 2 msk vetemjöl 1 pkt smältost (ca 100gr) 50 gr smulad ädelost 2½ dl mjölk ½ tsk vitlökssalt smör eller margarin till formen ½ dl riven ost Koka broccolin i lättsaltat vatten (2 tsk salt/liter vatten) 5-6 min. Låt […]

Läs mer

Kinesisk köttfärssås

4 port. 2 gula lökar 300 gr köttfärs 1 msk vetemjöl 2 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 msk kinesisk soja 1 msk senap 4 dl strimlad vitkål 1/2 tsk malen ingefära 2 vitlöksklyftor salt Skala och finhacka löken, ansa och strimla vitkålen. Fräs löken i lite matfett tills den har blivit mjuk och glansig. Tillsätt färsen och fräs tills allt […]

Läs mer

Potatis- och purjolökssoppa med timjan

4 portioner 500 g mjölig potatis 2 gula lökar 2 medelstora purjolökar 2 msk smör eller margarin 1 l grönsaksbuljong (tärning eller fond + vatten) 1 1/2 dl vispgrädde salt och peppar 2 krm timjan 2 – 3 msk finhackad gräslök Skala potatis och lök. Putsa och skölj purjolöken. Skär alltsammans i skivor. Smält matfettet i en kastrull och lägg […]

Läs mer