Youghurtfromage

8-10 port. En frisk och fräsch fromage som smakar härligt till fruktsallad. Beräkna ca 1 dl skuren frukt per person. 10 gelatinblad 3/4 dl socker 1 dl honung, helst flytande rivet skal och saft av 1 citron 4 dl matlagningsyoghurt 2 dl vispgrädde Blötlägg gelatinet i kallt vatten i 5 min. Skilj ägg gulor och […]

Päron & Hallon paj m kardemummasås

8 port Pajdeg 200 gr kallt tärnad smör 1 dl strösocker (råsocker blir godast) 4 dl vetemjöl 2 1/2 dl havregryn 2 tsk vaniljsocker 2 krm salt Fyllning 3 stora skalade päron 250 gr hallon 2 msk socker (kan uteslutas) Sås 5 äggulor 3/4 dl strösocker 1 1/2 dl grädde 1 1/2 mjölk 1-2 tsk […]

Annorlunda chokladmousse

4 port 2 mogna avokado 3-4 msk kakao 2 msk vatten 2 msk honung 1-2 citronklyftor Skala och kärna ur avokadon, lägg i en skål och tillsätt kakao, vatten och honung. Mixa till en jämn smet och smaka av med citron. Låt stå i kylen en stund innan servering. Garnera med något av följande elle […]