Fläskkött, Nötkött, Potatis

Lappskojs

400 g Kokt rimmad oxbringa går lika bra med kokt rimmade fläsklägg3 kvistar Bladpersilja5 Vitpepparkorn3 Kryddpepparkorn1Lagerblad750 gr- 1kg Potatis1 Gul lökSmör + ev. lite grädde (gärna vispgrädde) till moset Lägg...
Potatis, Tillbehör

Potatispasta

2-3 port3 st bakpotatisar2 st vitlöksklyftorÖrtagård kryddaRapsoljaSkala och strimla potatisen i en grönsaksstrimlare, skölj av den mesta av stärkelse från potatisen och låt den rinna av ordentligt.Fin riv vitlöken och...
Potatis, Tillbehör

”Hasselbacks”gratäng

Potatisgratäng som blir lite som hasselbackspotatis 8 st medelstora potatis75 gr smör1 vitlöksklyfta1 msk santaMarias Örtagårdskrydda (eller annan örtkrydda)SaltStröbröd Skala och skiva potatisen tunt, ställ potatisskivorna tätt i en smord...
Potatis

Frisensk Röstispecial

4 port 6 stora fasta potatisarca 75 gr riven ostca 25 gr smör2 msk raps- eller olivolja0,5 tsk salt½ tsk SantaMarias Örtagårdens kryddaev. 1-2 vitlöksklyftor Fin riv potatisen, blanda den...
Potatis

Raggmunk

2-3 Port. ca 8-10 st Raggmunkarca 800 gr potatis (gärna fast)4 dl Mjölk (gärna standardmjölk 3%)2 dl Vetemjöl1 tsk Salt1 ÄggSmör att steka i Vispa ihop ägget och mjölken till...
Potatis

Dijonpotatissallad

12-13 färskpotatis, delade i klyftor1 dl olivolja1/2 dl vatten2 msk flytande honung1 msk vitvinsvinäger2 msk dijonsenap1 knippe finhackad persiljasalt och pepparKoka potatisen i ca 10 minuter, den får inte bli...
Potatis

Hasselbackspotatis

Jämnstora ganska avlånga potatisarSmör eller margarinStröbrödSalt och grovmalen svartpeppar Ugn 225° Skala potatisarna, lägg dem jämsmed ett tunt skärbräde eller i en stor sked.Skär potatisen i tunna skivor och använd...
Potatis

Potatissallad

ca 4-5 port 1,5 kg Potatis1½ dl Gul lök (hackad)3½ dl finstrimlad Purjolök1½ dl Varm buljong Dressing½ dl  Vinäger1 tsk  Salt (rågad)½ tsk Svartpeppar (gärna grovmalet)1 msk Senap (söt svensk...