Coleslawe på rödkål

ca 4 portioner 500 gr rödkål2 dl majonäs½ tsk salt2 krm vitpeppar1½ tsk spiskummin½-1 msk stark grovkornig senapFärsk persilja Strimla kålen finBlanda de övriga ingredienserna utom persilja, i en skål och rör ner lite kål i taget och låt stå 10-15 innan servering. Hacka persiljan och rör ner precis innan serveringen.Ät med fördel till kött eller fågel

Läs mer

Kalkonstroganoff

3-4 port.450 strimlad kalkon (godast med lår)2 Gula lökar1-2 st vitlöksklyftor150 gr Champinjoner3 msk Tomatpuré (man kan även använda ketchup men då blir rätten lite sötare)3 tsk Senap (gärna skånsk)4 dl Crème Fraiche1 dl vatten Bryn kalkonstrimlorna tillsammans med den hackade löken & fin hackade vitlöken, dela champinjonerna i minder bitar (typ 4 bitar av en). Stek svampen med löken […]

Läs mer

Gourmetröra

4 port 100 gr parma- eller bayonneskinka 250 gr kesella gourmet 1 msk fransk senap ½ dl finhackad rödlök ½ dl hackad gräslök 4 msk röstade solroskärnor salt & peppar Finhacka skinkan och blanda med de övriga ingredienserna. Smak sätt med salt och peppar. Om man som jag är väldigt förtjust i vitlök kan man även finriva en vitlöksklyfta i […]

Läs mer

Potatissallad

ca 4-5 port 1,5 kg Potatis 1½ dl Gul lök (hackad) 3½ dl finstrimlad Purjolök 1½ dl Varm buljong Dressing ½ dl  Vinäger 1 tsk  Salt (rågad) ½ tsk Svartpeppar (gärna grovmalet) 1 msk Senap (söt svensk sort) 1 dl Olja 1 Rödlök Gräslök (rikligt) Man kan även ha i efter tycke och smak 1 dl urkärnade svarta oliver ½ […]

Läs mer

Ljummen röbetssallad

(2 pers) 5 stora rödbetor 1 avokado 80 g rucola eller spenat 2 msk rostade, saltade sojabönor 50 g chèvreost, 16% olivolja, salt och peppar Dressing 1 msk olivolja 1 msk balsamvinäger 1 tsk fransk senap Sätt ugnen på 200°. Skala rödbetorna och skär i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form. Häll på 1 tsk salt, 2 krm peppar […]

Läs mer