Torskrygg med lök, bacon & Dijonsås

Ingredienser4 torskrygg2 krm svartpeppar1 tsk salt1 paket tärnad bacon3 schalottenlökar2 dl vispgrädde1 dl riven ost1 msk Dijon senap (går även bra med vanlig senap)2 dl crème fraiche1 dl salladslök Hacka löken och bryn den tillsammans med bacon, klipp ner det gröna från salladslöken och blanda samman alla övriga ingredienser utom ostenSalta och peppra torsken, lägg i en smord ugnsfast form. […]

Läs mer

Enkel & snabb Kyckling

4 portioner4 st kycklingfiléer6 dl Creme Fraich (färdig kryddad eller så kryddar man den själv) Lägg kycklingfiléerna i en smord ungsäker form, blanda den naturella crème fraichen med dina favorit kryddor (eller om du har färdig kryddad crème fraiche, kan rekommendera Franska örter till kycklingen) Bred ut crème fraichen på kycklingen.Stek den i ugnen 200 grader, tinade 20-30 min, otinad […]

Läs mer

Mousakka

3-4 portioner 2 aubergines1 msk smör1 msk olivolja Köttfärsåsen500 gr nötfärs eller lammfärs1 msk smör (och/eller olivolja)2 gula lökar2 klyfta vitlök0,5 tsk sambal oelek1-1,5 tsk malen spiskummin1 msk oregano1-2 tsk paprikapulverFond (kalv eller kött)3 msk tomatpuré2-3 dl vatten Ostsåsen3 dl vispgrädde2,5 dl ost0,5-1 dl parmesanostvitpepparmuskotev. salt2 äggulor Skiva auberginerna och stek dem i olja/smör, salta och peppra och lägg åt […]

Läs mer

Halloumivåffla

2 portioner 200 g halloumi 1/2 msk potatismjölsmör eller oljaev,. 1/2 tsk Santa Marias Örtagården (krydda kan uteslutas) Riv halloumin på den grova sida av rivjärnet, pudra över potatismjöl och ev. krydda och blanda runt så mjölet och kryddor fördelas jämnt i den riva haloumin.Hetta upp våffeljärnet och smöra in båda sidorna. Fördela hälften av den rivna osten i våffeljärnet […]

Läs mer

Blomkålsris

4 portioner 500 gr Blomkål Gör så här: Riv blomkålen på den grova sidan av rivjärnet, man kan även mixa blomkålsbuketter i en matberedare, men jag tycker inte det blir lika jämnt som när man river blomkålen, Släpp ner i kokande vatten i ca 30 sekunder och häll sedan av i ett durkslag alternativt lägga blomkålsriset i en skål och […]

Läs mer

Tacokryddad Kycklinggratäng

ca 4 port 500 g Kyckliglårfile1 strimlad röd lök1 påse tacokrydda (eller egen tacokryddblandning)2,5 dl Krossade tomater200 g naturell färskost (typ Philadelphia ost)200 g crème fraiche1 paprika1 burk majsriven ost Bryn den strimlade kycklingen, tillsätt kryddblandningen och de krossade tomaterna och låt puttra några minuter.Blanda Philadelphia och crème fraichen och bred ut det i en smord ugnsform.Häll i kycklingen, strö […]

Läs mer

Halloumi och Chorizo sallad

ca 4 portioner 300 g körsbärstomater1 msk olivolja1 msk balsamvinäger100 g chorizokorv200 g halloumi0,5 citron, saften1-1,5 msk äppelcidervinäger1 klyfta vitlöksaltsvartpeppar1 romansallad, separerade blad (använd de mindre bladen eller dela de större bladen)½ liten påse babyspenat200 g kikärtor½ rödlök Sätt ugnen på 200 grader.Dela och vänd tomaterna i lite olivolja och balsamvinäger och lägg i en ugnsform. Rosta i ugnen i […]

Läs mer

Coleslawe på rödkål

ca 4 portioner 500 gr rödkål2 dl majonäs½ tsk salt2 krm vitpeppar1½ tsk spiskummin½-1 msk stark grovkornig senapFärsk persilja Strimla kålen finBlanda de övriga ingredienserna utom persilja, i en skål och rör ner lite kål i taget och låt stå 10-15 innan servering. Hacka persiljan och rör ner precis innan serveringen.Ät med fördel till kött eller fågel

Läs mer

Tacogratäng

ca 4 port 500 g Nötfärs eller blandfärs 1 hackad gul lök1 påse tacokrydda2,5 dl Krossade tomater200 g Philadelphia ost2 dl crème fraiche1 vitlöksklyftaca 5 cm purjolök1 paprikaRiven ost Bryn köttfärs och löken, riv i vitlöken, tillsätt kryddblandningen och de krossade tomaterna och låt puttra några minuter. Blanda Philadelphia och crème fraichen och bred ut det i en smord ugnsform. […]

Läs mer
1 2 3