Gott både för öga och mage
Enkla dippsåser till chips eller färska grönsaker DIPP 11 dl yoghurt2 msk färsk hackad koriander1 tsk sambal oelek1 msk grovt hackade nötter.Blanda alla ingredienser och låt stå i ca 10 min DIPP 250 g fetaost1 dl kesella 2 msk olivolja1/2 dl färsk hackad basilika samt 2 pressade vitlöksklyftorev. saltMosa fetaosten med kesellan, blanda i oljan lite i taget och blanda i […]
Läs mer4 portioner4 potatisar2 morötter1 purjolöki msk margarin eller smör1 liter vatten2 grönsaksbuljongtärningar1 knippe gräslök1 dl créme fraiche Skala och skiva potatisen, morötterna och purjolöken, fräs dem i en stor gryta/kastrull i margarinet.Slå på vattnet och tillsätt buljongtärningarna och låt de koka under lock i ca 15 min.Mixa soppan slät med mixerstav eller elvisp och rör i créme fraichen låt soppan […]
Läs mer4 port 100 gr parma- eller bayonneskinka 250 gr kesella gourmet 1 msk fransk senap ½ dl finhackad rödlök ½ dl hackad gräslök 4 msk röstade solroskärnor salt & peppar Finhacka skinkan och blanda med de övriga ingredienserna. Smak sätt med salt och peppar. Om man som jag är väldigt förtjust i vitlök kan man även finriva en vitlöksklyfta i […]
Läs mer
ca 4-5 port 1,5 kg Potatis 1½ dl Gul lök (hackad) 3½ dl finstrimlad Purjolök 1½ dl Varm buljong Dressing ½ dl Vinäger 1 tsk Salt (rågad) ½ tsk Svartpeppar (gärna grovmalet) 1 msk Senap (söt svensk sort) 1 dl Olja 1 Rödlök Gräslök (rikligt) Man kan även ha i efter tycke och smak 1 dl urkärnade svarta oliver ½ […]
Läs mer(2 port) 300 gr Rödspätta 1/2 st Gul lök 1 msk Hackad Dill 1 msk Hackad Persilja 1 msk Hackad Gräslök (går även bra med det gröna av purjolöken) 2,5 dl Vatten 1 st Fiskbuljongtärning 2 dl Matlagningsgrädde Salt & Vitpeppar Ev. lite fiskfond (typ Knorr) Koka upp vatten, buljongtärning och kryddgrönt och den hackade gula löken. Lägg i fiskfiléerna […]
Läs mer1 liten burk Krossad ananas 1 knippe Gräslök 3 dl Gräddfil Låt ananasen rinna av i en sil. Fin hacka gräslöken (godast om den är färsk). Och blanda ananasen och gräslöken i gräddfilen, låt stå i 15-20 min serveras kall till stekt kassler.
Läs mer4 port 4 dl vatten 5 dl mjölk 2 hönsbuljongtärningar 1 krm kummin 1 msk smör 1 msk vetemjöl ca 150 gr västerbottenost 10 rädisor 1½ dl vispgrädde 2 msk finhackad gräslök Koka upp vatten och mjölk med buljongtärningarna. Blanda samman smör och mjöl och vispa ner i buljongen. Skär osten och rädisorna i små tärningar. Vispa grädden, tillsätt grädden […]
Läs mer
400 gr Torskfilé 2 Gula lökar 250 gr Potatis 1 liten Palsternacka 7 dl Mjölk 3-4 dl Vatten 1 msk finhackad Gräslök 1 msk finhackad Dill 1 msk finhackad Persilja 2 Hönsbuljongtärningar Margarin Salt & Peppar Skär fisken i bitar, skala och skär lök, potatis och palsternacka i småbitar. Koka upp mjölken och vattnet med buljongtärningen, lägg i grönsakerna och […]
Läs mer