Gratinerad fläskfilé på grönsaksbädd

4 port 600 g fläskfilé salt och peppar smör Grönsaksröra: 2 gula lökar 2 msk smör 2 vitlöksklyftor 3 paprikor i olika färger 250 g färska champinjoner 2 tsk vetemjöl 1 1/2 dl torrt vitt vin 2 1/2 dl mellangrädde 2 msk hackad persilja 2 krm timjan 1/4 tsk basilika Gratinering 2-3 dl riven ost […]

Rotsaksgratäng med Julskinka

Morötter Palsternacka ( 1 medelstor per person) Rotselleri ( 25-50 gr per person) Schalottenlök ( 1 medelstor per person) Potatis ( 1 medelstor per person) Julskinka Matlagningsgrädde (1 dl per person) Riven ost (1 dl per person) Feta ost Santa Maria Vitlökspeppar Santa Maria Örtagård Krydda Strimla morötter, palsternacka, potatis, löken och rotselleri i tunna strimlor. Skär skinkan […]

Fläskfile med mögelostsås

4 pers. 500gr Fläskfilé 2 st Schalottenlök 3 msk Paprikapulver 3 dl Grädde Mögelost blå eller grön eftersmak Man kan byta ut fläskfilén mot kycklingfileer om man vill, det blir lika gott Rensa och skiva fläskfilén, stek samt pudra över paprikapulver, lägg till hackade schalottenlöken, rör om och stek den tills den är genomskinlig, häll […]