Kategori: Fläskkött

”Thaikassler”

4 portioner400 g kassler1 påse (600 g) djupfrysta wokgrönsaker thaimix1 burk kokosmjölk2 msk pressad lime1 msk farin1 tsk saltSkär kasslern i tunna skivor, fördela de djupfrysta wokgrönsakerna i en ugnssäker form och lägg den skivade...

Heta fläskkotletter

Ca 2 port 5-6 tunt skivade fläskkotletter1 paprika1 röd chili5-6 msk Aijvar3 dl vispgräddeKryddor till kotletternaSmör el. margarin att steka i Strimla paprikan och chilin, krydda fläskkotletterna (med dina favorit krydda) stek fläskkotletterna på båda...

Kreolsk gryta

4-5 portioner 500 gram fläskfilé eller fläskytterfile 2-3 st Chorizo eller Kabanoss 1-2  paprika, röd 1-2 dl syltlök 1-2 dl cornichons eller ättiksgurka 1-1,5 dl oliver, svarta 1-2 st vitlöksklyfta(or) Smör salt svartpeppar ev. vetemjöl,...

Skinkgratinerad Blomkål

1 blomkålshuvud 150 gr Rökt Skinka 4 msk Gräddfil 4 msk Majonäs 3 dl Riven Ost Bryt blomkålen i små buketter och koka dem nätt och jämt mjuka, låt dem rinna av väl. Lägg dem...

Kasslergryta

300 gr Kassler1 Purjolök2 Blekselleristjälkar2 msk margarin2 dl Grönsaksbuljong2 msk VetemjölSalt & Svartpeppar1 tsk Ingefära1 msk Soya1 dl Mandel2 dl Crème Fraiche Skär kasslern i strimlor. Skålla och skala mandeln. Skölj och skär purjolöken och...