Friséns specialare – Snabbpasta sås

. 2-3 portioner2 paket bacon1 morot1 paprikaen liten bit purjolök (ca 5 cm)1,5 dl riven parmesan4 dl crème fraiches3-4 msk pastavattnet Börja med att sätta på pastanKlipp baconet i mindre bitar (om man inte har färdig tärnad), strimla paprikan och purjolöken och skiva moroten tuntStek baconet när det börjar ta färg lägg i moroten som är skivat tunt. När baconet […]

Läs mer

Kyckling Paj på rester

Pajdeg:31/2 dl Vetemjöl1 tsk Salt75 gr Smör eller Margarin1 tsk Citronsaft2 msk Vatten Fyllning:200 gr Kokt eller stekt Kycklingkött (rester går bra)250 gr färska Champinjoner1 msk Smör el Margarin2 dl Matlagningsgrädde eller Crème Fraiche2-3 dl Djupfrysta grönsaker (typ ärter, paprika & majs)1/2 tsk Paprika pulverSalt och VitpepparÄgg till pensling av pajen Blanda ingredienserna till pajskalet till en jämn deg och […]

Läs mer

Tacokryddad Kycklinggratäng

ca 4 port 500 g Kyckliglårfile1 strimlad röd lök1 påse tacokrydda (eller egen tacokryddblandning)2,5 dl Krossade tomater200 g naturell färskost (typ Philadelphia ost)200 g crème fraiche1 paprika1 burk majsriven ost Bryn den strimlade kycklingen, tillsätt kryddblandningen och de krossade tomaterna och låt puttra några minuter.Blanda Philadelphia och crème fraichen och bred ut det i en smord ugnsform.Häll i kycklingen, strö […]

Läs mer

Tacogratäng

ca 4 port 500 g Nötfärs eller blandfärs 1 hackad gul lök1 påse tacokrydda2,5 dl Krossade tomater200 g Philadelphia ost2 dl crème fraiche1 vitlöksklyftaca 5 cm purjolök1 paprikaRiven ost Bryn köttfärs och löken, riv i vitlöken, tillsätt kryddblandningen och de krossade tomaterna och låt puttra några minuter. Blanda Philadelphia och crème fraichen och bred ut det i en smord ugnsform. […]

Läs mer

Heta fläskkotletter

Ca 2 port 5-6 tunt skivade fläskkotletter1 paprika1 röd chili5-6 msk Aijvar3 dl vispgräddeKryddor till kotletternaSmör el. margarin att steka i Strimla paprikan och chilin, krydda fläskkotletterna (med dina favorit krydda) stek fläskkotletterna på båda sidorna häll i paprikan och chilin låt steka i någon minut under omröring. Häll i vispgrädden och Aijvar och låt koka i 5-10 minuter, tycker […]

Läs mer

Salladsmacka

1 portion 2 ägg, kokta1-2 msk majonnässaltsvartpeppar1 tsk hackad gräslök eller ramslök75 g rökt skinka1-2 salladsblad typ Romansallad Tillbehörpaprikasockerärtor Koka äggen, hacka äggen och lägg i en skål, bland med majonäs, salt, svartpeppar och gräslök. strimla hälften av skinkan och blanda ner.Brytloss hela blad av salladen, skölj salladen, paprikan och sockerärterna.Lägg det hela salladsbladet på en tallrik, lägg på resterande […]

Läs mer

Ljummen grönkålssallad med Chèvre

Gurka Rödpaprika Sockeärtor Purjolök Bacon (gärna tärnad) Chèvreost (gärna den utan den hårda kanten) Valnötter Olja Skölj och skär grönsakerna i mindre bitar och blanda allt utom grönkålen i en skål Stek baconen och låt den rinna av, använder man skivor så klipp ner dem i mindre bitar. Häll i olja i stekpannan och låt den bli varm fräs grönkålen […]

Läs mer

Snabba stekta strimlade grönsaker

Snabba stekta strimlade grönsaker med nötter eller mandel god ersättning av potatis, ris eller pasta till kött av alla de slag. Grönsaker = det som finns i kylskåpet Nötter Flytande smör/margarin Örtkrydda Ex. morötter, palsternacka, vitkål, paprika, färska rödbetor, lök av alla sorter Vill man ha det lite mera matigt kan man ha i naturella skalade nötter eller mandel. (på […]

Läs mer

Lövbiff med Bambuskott & Paprika

4 port 250-300 gr Lövbiffar 1Gula lökar 2 Gröna paprikor 1 brk Bambuskott (skivade) 3 ½ msk Maizena redning 5 dl Vatten 2-4 msk Soya Salt Peppar 2-3 msk Hoisin sås Margarin till stekning Skala och strimla löken, skölj och strimla paprikorna (ta även bort kärnorna), häll av vattnet från bambuskotten. Stek grönsakerna i stekpannan med lite margarin ett par […]

Läs mer

Jamie Olivers lättlagade kyckling

4 st Kvisttomater 2 st Rödlök 1 st Röd Paprika 1 st Gul Paprika 600 g Kycklinglårfile 4 st klyftor Vitlök 0.5 st krukor Timjan – färsk 1 tsk Rökt paprikapulver 2 msk Olivolja 2 msk Balsamvinäger Vit 1 krm Salt Fint 1 krm Svartpeppar Malen Förvärm ugnen till 180 grader. Tärna tomaterna och lägg dem i ett stort ugnsfat […]

Läs mer
1 2