Enkel & snabb Kyckling

4 portioner4 st kycklingfiléer6 dl Creme Fraich (färdig kryddad eller så kryddar man den själv) Lägg kycklingfiléerna i en smord ungsäker form, blanda den naturella crème fraichen med dina favorit kryddor (eller om du har färdig kryddad crème fraiche, kan rekommendera Franska örter till kycklingen) Bred ut crème fraichen på kycklingen.Stek den i ugnen 200 grader, tinade 20-30 min, otinad […]

Läs mer

Smörgåstårta

Gör tårtans fyllning dagen innan och bred på brödet, yttersta laget och garneringen görs samma dag som den skall ätas.Dekorationen och fyllningen av tårtan är begränsad till den egna fantasin, här är några exempel på vad man kan använda. 4 lager av antingen landgångsbröd eller vanligt vitt eller lite grövre formbröd (typ Jättefranska) Skär bort kanterna på brödet och lägg […]

Läs mer

Grönsaksoppa

4 portioner4 potatisar2 morötter1 purjolöki msk margarin eller smör1 liter vatten2 grönsaksbuljongtärningar1 knippe gräslök1 dl créme fraiche Skala och skiva potatisen, morötterna och purjolöken, fräs dem i en stor gryta/kastrull i margarinet.Slå på vattnet och tillsätt buljongtärningarna och låt de koka under lock i ca 15 min.Mixa soppan slät med mixerstav eller elvisp och rör i créme fraichen låt soppan […]

Läs mer

Ajvarkyckling

4-5 port 1 kg kycklingfilé eller kycklinglårfilé2 dl crème fraiche3 dl vispgrädde1,5 – 2 dl (ca 156 g) mild ajvar relish1 tsk honung1-2 klyftor vitlök0,75 tsk salt1 krm vitpepparca 100 g (ca 2 dl) riven ost Salta och peppra lite på båda sidor på varje filen, lägg kycklingen i en ugnsform.Ugnsformen bör vara så stor att kycklinglårfiléerna får plats i […]

Läs mer

Tornfiskröra

Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god till en grönsallad. 2-4 port 1 burk Tornfisk i vatten 2 msk Creme Fraiche (gärna light) 2 msk Majonäs (gärna light) 1 msk Citronsaft (färsk pressad) 1 msk Kapris 1 Vitlöksklyfta Riv eller pressa vitlöken, blanda alla ingredienserna o en skål och klipp över […]

Läs mer

Timjan Fisk

400 gr Vit fisk fryst eller färsk (jag föredrar torskrygg) 1 kruka färsk timjan 400-600 gr Crème Fraiche (kokbar) Salt & Peppar margarin/smör/olja till formen Ev. lite Gurkmejan Lägg fisken i en ugnsfast form som är smord, krydda med lite salt & peppar och den finhacka timjanen, täck fisken med Crème Fraichen. Jag brukar ibland blanda i lite Gurkmejan i […]

Läs mer

Snabb pastasås med Bacon

4 port 2 pkt Bacon 4 dl Creme fraiche Klipp baconet i bitar och stek det i en stekpanna, låt pastan rinna av på en bit hushållspapper eller i en sil. Lägg i baconet i stekpannan igen och häll över crème fraichen. Gott att variera antingen med de färdig kryddade crème fraichen eller så blandar man i sin favoritkrydda i […]

Läs mer

Pastasås med Bacon

4 port 2 pkt Bacon 5 dl Vatten 4 tsk Grönsaksbuljong 1 pkt Färsk Pasta Ljus Maizenaredning 4 dl Crème Fraiche Hur man gör Klipp baconet i bitar och stek det i en stekpanna, låt pastan rinna av på en bit hushållspapper eller i en sil. Koka upp vattnet med buljongen och till sätt crème fraichen och lite mazenaredning. Blanda […]

Läs mer

Laxröra

Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd, men även god som dressing till en grönsallad. 100 gr Rökt Lax 100 gr Gravad Lax 1 burk Crème Fraiche 50 gr Röd Kaviar (typ Abbas) 1/3 pkt djupfryst Dill 2 msk Majonäs Svart- & Vitpeppar 1 Rödlök Hacka löken och laxen(skäres i små bitar), blanda sedan […]

Läs mer

Kasslergryta

300 gr Kassler 1 Purjolök 2 Blekselleristjälkar 2 msk margarin 2 dl Grönsaksbuljong 2 msk Vetemjöl Salt & Svartpeppar 1 tsk Ingefära 1 msk Soya 1 dl Mandel 2 dl Crème Fraiche Skär kasslern i strimlor. Skålla och skala mandeln. Skölj och skär purjolöken och bleksellerin i 1/2 cm bitar. Fräs grönsakerna i margariner (i en tjockbottnad gryta). Krydda och […]

Läs mer
1 2