Kycklinggryta med bacon ( Fläskgryta)
2-3 port 2 st Kycklingfiléer eller 300-400 gr fläsk ytterfilé eller fläskfilé1 pkt Bacon (gärna färdig tärnad)1 st Gul lök1 st stor morot5-6 stor champinjoner3 [Till receptet…]
vispgrädde
Vildsvinsgryta
3-4 portca 600 gr grytbitar av vildsvin1 tsk Kockens superkrydda med kanel, kardemumma & ingefära 1,5 tsk torkad timjan1,5 dl outspädd svartvinbärsdryck typ BOB2 msk viltfond 1 [Till receptet…]
Glasstårta med Choklad & Hallon
5 dl vispgrädde1 burk kondenserad mjölk (ca 400 g)½ påse Frystorkade hallon (jag brukar använda Dr Oetker frystorkade hallon, 15 gr)½ påse Mörk choklad (jag [Till receptet…]
Rotsaksmos
4port. 600 g potatis3 morötter1 palsternackaLiten bit kålrot (kan uteslutas)50 g smör1 – 1 1/2 dl varm vispgrädde½ tsk kanel1 1/2 tsk salt1 1/2 krm [Till receptet…]
Rådjursbiffar med svampsås
4 portioner500 gram rådjursfärs0,5 gul lök0,5 dl ströbröd1,5 tsk salt2 krm vitpeppar2 msk smör att steka biffarna i Svampsås:5 dl färsk svamp som kantareller, champinjoner, [Till receptet…]
Torskrygg med lök, bacon & Dijonsås
Ingredienser4 torskrygg2 krm svartpeppar1 tsk salt1 paket tärnad bacon3 schalottenlökar2 dl vispgrädde1 dl riven ost1 msk Dijon senap (går även bra med vanlig senap)2 dl [Till receptet…]
Kalvfärsbiffar
ca 500 g kalvfärs1/2 dl ströbröd1 dl vatten1/2 tsk salt1 krm peppar1 tsk timjan1/2 tsk paprika1 pkt ICAs Chevré ost (färskost)2,5 dl vispgräddeKalvfondca 150 gr [Till receptet…]
Enkel god glass utan glassmaskin
10 dl vispgrädde2 burk kondenserad mjölk (ca 400 g/burk) Vispa grädden till mjuka toppar med elvisp. Tillsätt den kondenserade mjölk (jag brukar ta en sötad [Till receptet…]
Mousakka
3-4 portioner 2 aubergines1 msk smör1 msk olivolja Köttfärsåsen500 gr nötfärs eller lammfärs1 msk smör (och/eller olivolja)2 gula lökar2 klyfta vitlök0,5 tsk sambal oelek1-1,5 tsk [Till receptet…]
Ängasoppa/Ängamat
500 g Frysta sommargrönsaker (går även bra med färska grönsaker koktiden är då något längre)5 dl Vatten5 dl mjölk2 tärningar Grönsaksbuljong1 dl Hackad färsk persilja½ [Till receptet…]