6dl Färska basilikablad
4 Vitlöksklyftor
Grovsalt eller gourmedsalt
½-1 dl Pinjenötter eller mandel
1-1½ dl Olivolja
1-1½ dl Färsk riven parmesan
Vill man kan man lägga till färskost naturell
Mixa allt till slätsmet.
Kategori: Röror & såser
Fusk Skagenröra
4 port
1½ dl Gräddfil
½ dl Majonnäs
1 msk Chilisås
150 gr Räkor (450 gr med skal)
½ dl Finhackad dill
Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god som dressing till en grönsallad.
Hacka räkorna, blanda sedan alla ingredienser i en skål och låt stå svalt en stund.
Oströra
4 port
2 dl Gräddfil
3 Vitlöksklyftor
10-15 Fetaosttärninga eller 3-4 msk parmesan ost
Salt
Peppar
Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god som dressing till en grönsallad.
Mosa fetaosttärningarna eller finriv parmesan osten (man kan även använda båda ostarna), finriv vitlöksklyftorna. Blanda sedan alla ingredienser i en skål och låt stå svalt en stund.
Oströra 2
4 port
2 dl Gräddfil
2 dl Lagrad ost
50 gr Gröna oliver
Salt
Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god som dressing till en grönsallad.
Riv osten och hacka oliverna. Blanda sedan alla ingredienser i en skål och låt stå svalt en stund.
Laxröra 2
4 port
200 gr Rökt lax
2 dl Gräddfil
½ dl Hackad dill
Rivet skal av en halv Citron
Sambal olek
Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god som dressing till en grönsallad.
Strimla laxen i tunna strimlor, blanda med de övriga ingredienserna och krydda med Sambal olek efter smak.
Kikärtsröra
Ingredienser till 4 dl
1 burk Kikärtor
250 g Kesella
1 Vitlöksklyfta
½ tsk Salt
1 krm Svartpeppar
Skölj kikärtorna och låt dem rinna av. Mosa eller mixa dem lätt och blanda med Kesella och pressad i vitlöken.
Smaksätt med salt och peppar.
Gott till grillat eller stekt kött
God sås till stekt eller grillat kött
1 paket fetaost
1 gullök eller rödlök
3 dl gräddfil
Finhacka löken och lägg i en skål, smula sönder fetaosten och blanda i gräddfilen. Låt stå 10-15 min innan den äts
Man kan variera denna sås genom att ha i lite kryddor som passar det man ska äta till
Gourmetröra
4 port
100 gr parma- eller bayonneskinka
250 gr kesella gourmet
1 msk fransk senap
½ dl finhackad rödlök
½ dl hackad gräslök
4 msk röstade solroskärnor
salt & peppar
Finhacka skinkan och blanda med de övriga ingredienserna. Smak sätt med salt och peppar.
Om man som jag är väldigt förtjust i vitlök kan man även finriva en vitlöksklyfta i röran.
Serveras till avokado eller bakad potatis.
Tornfiskröra
Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god till en grönsallad.
2-4 port
1 burk Tornfisk i vatten
2 msk Creme Fraiche (gärna light)
2 msk Majonäs (gärna light)
1 msk Citronsaft (färsk pressad)
1 msk Kapris
1 Vitlöksklyfta
Riv eller pressa vitlöken, blanda alla ingredienserna o en skål och klipp över gräslök.
Raita
Gott till bröd, kött, kyckling, fisk och vegetariska rätter.
2 dl Matyoghurt
1 msk Hackad färsk mynta
1 Pressad vitlöksklyfta
Salt
Svartpeppar
Spiskummin
Blanda matyoghurt med hackad färsk mynta och pressad vitlöksklyfta.
Smaksätt av med salt, svartpeppar och ev spiskummin.