6dl Färska basilikablad 4 Vitlöksklyftor Grovsalt eller gourmedsalt ½-1 dl Pinjenötter eller mandel 1-1½ dl Olivolja 1-1½ dl Färsk riven parmesan Vill man kan man lägga till färskost naturell Mixa allt till slätsmet.
Röror & såser
Fusk Skagenröra
4 port 1½ dl Gräddfil ½ dl Majonnäs 1 msk Chilisås 150 gr Räkor (450 gr med skal) ½ dl Finhackad dill Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god som dressing till en grönsallad. Hacka räkorna, blanda sedan alla ingredienser i en skål och låt stå […]
Oströra
4 port 2 dl Gräddfil 3 Vitlöksklyftor 10-15 Fetaosttärninga eller 3-4 msk parmesan ost Salt Peppar Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god som dressing till en grönsallad. Mosa fetaosttärningarna eller finriv parmesan osten (man kan även använda båda ostarna), finriv vitlöksklyftorna. Blanda sedan alla ingredienser […]
Oströra 2
4 port 2 dl Gräddfil 2 dl Lagrad ost 50 gr Gröna oliver Salt Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god som dressing till en grönsallad. Riv osten och hacka oliverna. Blanda sedan alla ingredienser i en skål och låt stå svalt en stund.
Laxröra 2
4 port 200 gr Rökt lax 2 dl Gräddfil ½ dl Hackad dill Rivet skal av en halv Citron Sambal olek Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god som dressing till en grönsallad. Strimla laxen i tunna strimlor, blanda med de övriga ingredienserna och krydda med […]
Kikärtsröra
Ingredienser till 4 dl 1 burk Kikärtor 250 g Kesella 1 Vitlöksklyfta ½ tsk Salt 1 krm Svartpeppar Skölj kikärtorna och låt dem rinna av. Mosa eller mixa dem lätt och blanda med Kesella och pressad i vitlöken. Smaksätt med salt och peppar. Gott till grillat eller stekt kött
God sås till stekt eller grillat kött
1 paket fetaost 1 gullök eller rödlök 3 dl gräddfil Finhacka löken och lägg i en skål, smula sönder fetaosten och blanda i gräddfilen. Låt stå 10-15 min innan den äts Man kan variera denna sås genom att ha i lite kryddor som passar det man ska äta till
Gourmetröra
4 port 100 gr parma- eller bayonneskinka 250 gr kesella gourmet 1 msk fransk senap ½ dl finhackad rödlök ½ dl hackad gräslök 4 msk röstade solroskärnor salt & peppar Finhacka skinkan och blanda med de övriga ingredienserna. Smak sätt med salt och peppar. Om man som jag är väldigt förtjust i vitlök kan man […]
Tornfiskröra
Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god till en grönsallad. 2-4 port 1 burk Tornfisk i vatten 2 msk Creme Fraiche (gärna light) 2 msk Majonäs (gärna light) 1 msk Citronsaft (färsk pressad) 1 msk Kapris 1 Vitlöksklyfta Riv eller pressa vitlöken, blanda alla ingredienserna o […]
Raita
Gott till bröd, kött, kyckling, fisk och vegetariska rätter. 2 dl Matyoghurt 1 msk Hackad färsk mynta 1 Pressad vitlöksklyfta Salt Svartpeppar Spiskummin Blanda matyoghurt med hackad färsk mynta och pressad vitlöksklyfta. Smaksätt av med salt, svartpeppar och ev spiskummin.